桃園醫院關心癌友 教導如何在家輕鬆DIY製做高蛋白點心

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桃園醫院使用圖像卡教導癌友認識食物的營養成份

癌症治療前、中、後,都需要攝取充足的優質蛋白例如:乳製品、魚及海鮮類、蛋類、家禽和家畜類,甚至沒有生病的人,若蛋白質缺乏身體都會出問題。衛生福利部桃園醫院外科化療病房護理長林淑瑩說,癌友們在接受化療藥物治療期間,除了關注自己接受化療藥物帶來不舒適症狀外,另一個是常常關注問題就是如何有營養的吃。

林淑瑩指出,若營養攝取不足,容易出現體重快速減輕下滑的情況,因此攝取的量及需求會比一般人多,除了要均衡攝取六大類的食物,也需要提高熱量、蛋白質的攝取,有助於免疫力提升,並進一步降低治療造成的不舒適。因此營養支持對癌友們來說是非常重要!

桃園醫院使用圖像卡教導癌友認識食物的營養成份

桃園醫院使用圖像卡教導癌友認識食物的營養成份

桃園醫院營養師涂秀蓮表示,她建議每日營養需求熱量約為每公斤體重35大卡,蛋白質約為每公斤體重1.5公克,並依所接受的治療種類以及病人的個別狀況而有所調整。在「我們懂你、我們陪你」病友會中,設計各種不同食物之圖像卡,透過眼睛的觀看與觀察數種視覺資訊,傳達到大腦了解問題及解決問題,因此與癌友們互動猜「一份高蛋白食物有那些?」,也讓癌友們更貼近生活了解一份蛋白質大小。

涂秀蓮表示,同時也讓癌友們了解平時自己攝取高蛋白食物是否足夠,另外有特別考量因天氣炎熱讓人忍不住想吃冰冷的點心,也特別為癌友們精心設計「高蛋白點心在家可輕鬆製做不靠人」活動,以隨手可得的高蛋白質粉、水果及水為主,利用果汁機打成濃稠營養成份高無添加物,讓人入口即化透心涼的冰沙。

使用圖像卡活動目的就是讓病友們了解到癌症飲食如何吃之外,也建議有問題一定尋求專業人員諮詢,千萬尋求正常管道進而了解自己吃得是否正確、營養是否充足,搭配良好的飲食計畫,進而提升免疫力。

本文來源:台灣好新聞

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