重視解決偏鄉學校營養午餐問題 二林原斗國中小中央廚房啟用

彰化縣原斗國中小中央廚房28日辦理落成典禮,縣長王惠美表示,偏鄉學生人數少,常常因為找不到廚媽,或者因為量少,導致送貨等各方面非常不方便,校長也常為了學校營養午餐的問題相當困擾。在縣府積極爭取之下,興建中央廚房,提供附近6所學校(廣興、香田、育德、興華、埤頭、中和),將近1,000人的營養午餐,讓學子們享有更優質的午餐,健康成長,快樂學習。

縣長王惠美指出,中央廚房內也特別設置一間食育教室,讓學生能夠親自動手做,真正認識食材來源,並希望他們能惜食愛物,提升飲食文化的素養及禮儀等。未來也會安排專責校園營養師,做相關監督及業務執行,開出最符合孩子的菜單等等,除了符合健康飲食之外,所使用的食材必須符合三章一Q,或是縣產有機蔬菜。同時,為了確保運送過程的溫度及食品安全衛生,全程採用保溫餐盒(桶)並配磁扣鎖及智慧溫度感測器,送到車程30分鐘內的鄰近6所國小,確保孩子所吃到的是真正營養、熱騰騰的午餐。

重視解決偏鄉學校營養午餐問題 二林原斗小中央廚房落成啟用

重視解決偏鄉學校營養午餐問題 二林原斗小中央廚房落成啟用

縣長王惠美表示,過去學校提供3菜1湯,外面買便當4菜1湯,縣府對此進行檢討,從這學期開始增加1億3千萬元經費,不管是自己煮的,外面買的,通通都符合4菜1湯。另外,部分學校設備不充足,也利用這波一併更換,增加學校的廚房設備,在在就是希望優化學生吃的部分,省不能省教育,不論是軟體硬體,營養午餐一定要讓孩子們吃得飽、吃得好。感謝各級民代的支持,議長謝典林及議員們對於預算的支持,也感謝校長、教育處、建築師、施工單位的用心,興建美麗的中央餐廚,造福附近6所學校的孩子們。

二林鎮長蔡詩傑表示,原斗國中小以企業整合模式經營,將資源整合發揮;王惠美縣長如果在大企業就是很厲害的CEO,因為她不僅爭取中央各界資源,再將現有的資源進行盤點、整合,在校園內設立單一中央廚房,提供鄰近很多學校營養午餐,避免各校都新建中央廚房而導致浪費有限的資源,且學校的中央廚房就好像是觀光工廠般公開透明化,從進料、製作、到上桌都清楚可見其料理過程,學校食農教育可以由此扎根,讓孩童了解食物從產地到餐桌的過程,達到非常有意義的教育。

教育處表示,面對近年來全球物價飆漲,食材成本也日漸高漲,縣府為了讓孩子吃得飽,吃得好,在本(111)學年度調漲午餐補助經費,自辦午餐或外訂午餐均調漲為國小每生每餐補助45元,國中每生每餐補助50元,還有縣府更挹注3,500多萬元,補助各校午餐廚房汰換、更新設備,讓自辦午餐學校學生和外訂午餐學校學生一樣,也能吃到四菜一湯,菜色更豐富、營養更均衡,縣府未來持續優化國中小營養午餐政策,不僅讓學子吃得飽,還要吃得健康、營養,以提升未來主人翁的學習競爭力。

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本文來源:台灣好新聞

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